hè. Nguồn gốc của dưa hấu bắt nguồn từ châu Phi và qua nhiều thế kỷ, nó đã được con người lai tạo thành nhiều giống khác nhau với đặc điểm ngon ngọt, mọng nước như ngày nay.

Tuy nhiên, trong thị trường hiện nay, có một số loại dưa hấu mà người tiêu dùng nên cân nhắc khi lựa chọn, đó là loại dưa được gọi là “dưa hấu hóc môn”.

“Dưa hấu hóc môn” là gì?

“Dưa hấu hóc môn” ám chỉ những quả dưa hấu được canh tác bằng cách sử dụng các chất điều hòa sinh trưởng thực vật, như chất kích thích tăng trưởng, chất làm chín nhanh, hay chất tạo màu đỏ. Những hóa chất này có thể là hormone thực vật tự nhiên hoặc hợp chất tổng hợp, được sử dụng để làm cho dưa hấu phát triển nhanh hơn, to hơn hoặc chín sớm hơn bình thường.

Việc sử dụng các hóa chất này chủ yếu nhằm hai mục đích: Thứ nhất, tăng nhanh kích thước và trọng lượng của quả dưa để tối đa hóa năng suất. Thứ hai, làm cho dưa chín sớm hơn, từ đó có thể bán ra thị trường với giá cao hơn vào đầu vụ mùa.

5 dấu hiệu cần lưu ý để tránh “dưa hấu hóc môn”

Kích thước quá lớn: Một quả dưa hấu phát triển tự nhiên thường có kích thước vừa phải. Nếu bạn thấy một quả dưa hấu có kích thước lớn bất thường, rất có thể quả này đã được xử lý bằng hóa chất kích thích tăng trưởng. Loại dưa này thường có cấu trúc bên trong lỏng lẻo, thiếu độ ngọt và hương vị tự nhiên.

Bề mặt quá trơn tru hoặc có vết lạ: Dưa hấu tự nhiên sẽ có bề mặt vỏ mịn màng nhưng vẫn giữ được những vân vỏ tự nhiên. Nếu quả dưa có bề mặt quá mịn hoặc có các đốm màu bất thường, đó có thể là dấu hiệu của việc lạm dụng hóa chất.

Thịt dưa màu đỏ quá đậm hoặc không đều: Một quả dưa hấu chín tự nhiên sẽ có màu thịt đỏ hồng đều từ tâm đến vỏ. Nếu thấy dưa có màu đỏ quá đậm hoặc loang lổ, có khả năng nó đã bị xử lý bằng chất tạo màu.

Hạt dưa chưa chín: Hạt của dưa hấu chín thường có màu đen hoặc nâu đậm. Nếu quả dưa có hạt màu trắng hoặc nhạt, có nghĩa là dưa chưa hoàn toàn chín tự nhiên, do đó hương vị và giá trị dinh dưỡng cũng không được đảm bảo.

Kết cấu cứng hoặc mềm bất thường: Một quả dưa hấu chín tự nhiên khi ấn vào sẽ cảm thấy chắc tay. Nếu dưa quá cứng hoặc mềm nhũn, đó có thể là do các hóa chất đã làm thay đổi kết cấu bên trong của quả dưa.

Cách chọn dưa hấu an toàn

Quan sát vỏ: Chọn những quả dưa có vỏ ngoài bóng, đều màu, tránh những quả có vết đốm vàng hoặc trắng quá lớn.

Kiểm tra “núm” dưa: “Núm” dưa ở phần dưới nên có màu vàng hoặc cam, cho thấy quả dưa đã chín tự nhiên. Tránh những quả có núm màu trắng hoặc xanh.

Quan sát cuống dưa: Dưa hấu có cuống khô là dấu hiệu chín tự nhiên. Cuống xanh cho thấy quả dưa có thể đã được hái sớm.

Gõ nhẹ: Khi gõ vào dưa hấu, nếu nghe âm thanh trầm đục, dưa đã chín. Nếu âm thanh vang hoặc không rõ ràng, dưa có thể chưa chín.

Dưa hấu, với vị ngọt tự nhiên và hàm lượng nước cao, không chỉ là món ăn giải nhiệt tuyệt vời mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Tuy nhiên, người tiêu dùng cần cảnh giác với các loại dưa không rõ nguồn gốc và biểu hiện bất thường để đảm bảo sức khỏe cho bản thân và gia đình.